カルボナーラ
材料（２人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| スパゲッティ 1.6〜1.9mm | ２００ｇ |
| 生クリーム | １００ｍL |
| パルミジャーノ・レッジャーノ | ２０ｇ |
| ベーコン | ５０ｇ |
| 卵黄 | １個 |
| 塩 | 適量 |
| バター 若しくは オリーヴオイル | 適量 |
| 黒胡椒 | 適量 |
| 微塵切りパセリ | 任意 |
作り方
� ．僖好燭鱶Г任襦２写�を付ける為、茹で汁に塩を多めに加える。
（水６Lに対して片手一掴み程度が目安）
�◆．侫薀ぅ僖鵑縫丱拭室磴靴�はオリーヴオイルを入れ、加熱する。
�� �△飽豸�大に切ったベーコンを加え、固くなるまで炒める
�ぁ´�にパスタの茹で汁を１００ｍL程度加え、量が半分位になるまで煮詰める。
�ァ´い棒献�リームを加える。この時、沸騰させない事。
（沸騰させると油が分離してマズくなる）
�Α´イ忘錣蟆爾蹐靴織僖襯潺献磧璽痢Ε譽奪献磧璽里魏辰─⇒呂�す。
�А´Δ鳳�を適量加えて調味する。
�─＿个鮖澆瓠⇒餡�を加えて素早く混ぜ合わせる。
（この時に温度が高過ぎたり、火を止めないとスクランブルエッグ状態になる）
�� �┐毎Г脳紊�ったパスタを加え、良く混ぜ合わせる。
�� 粗挽きの黒胡椒と微塵切りパセリを加える。
完成＼(^o^)／